10 món ăn nên thử khi đến Indonesia

Babi guling

Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món lợn sữa quay nổi tiếng trên đảo Bali. Lợn sữa được bôi một lớp nghệ vàng bên ngoài, trong bụng nhồi hỗn hộp gia vị làm từ hạt rau mùi, sả, chanh, lá salam, ớt, tiêu đen, tỏi, hẹ tây đỏ, gừng rồi xiên qua que sắt nướng chín. Thành phẩm của món ăn là những miếng thịt lợn mềm, mọng nước, bì giòn và có vị mặn. Người dân thường ăn kèm cơm, súp cay.

Món ăn này hiếm được nhìn thấy ở phần còn lại ở Indonesia, nơi phần lớn dân số theo đạo Hồi (đạo hồi cấm ăn thịt lợn). Nhưng ở Bali, hầu hết mọi người theo đạo Hindu, nên không cấm ăn thịt lợn.