Hàng bánh rán Hà Tĩnh hút khách trong và ngoài tỉnh

Bà Tập cho hay, khi còn bé, bà đã học kỹ thuật làm bánh từ mẹ. Bà được mẹ hướng dẫn tỉ mỉ từ chọn nguyên liệu đến lúc bánh ra lò. Trong quá trình cùng mẹ nặn, rán bánh, tình yêu của bà với món bánh truyền thống gia đình lớn dần.

“Việc bánh ngày càng được nhiều người biết đến là động lực để tôi duy trì suốt thời gian dài”, bà Tập nói. Để gìn giữ hương vị bánh rán những năm về sau, bà Tập đã và đang truyền nghề cho con mình.

Mùa đông lượng bánh bán ra thường nhiều hơn gấp rưỡi mùa hè vì bánh rán nóng hổi, phù hợp với tiết trời mưa lạnh. Bánh ăn ngon nhất khi vừa rán xong còn nóng, vỏ bánh vừa giòn, vừa dẻo.